Roti atau Nasi untuk Penderita Diabetes?

INILAHCOM, India - Apa yang lebih baik untuk penderita diabetes nasi atau roti?

Mengutip dari timesofindia, Selasa, (03/07/2018), kita semua tahu penderita diabetes seharusnya menjadi sangat berhati-hati tentang pilihan diet mereka. Karena, mereka tidak mampu mengendalikan gula darah.

Orang-orang yang menderita diabetes tipe 1 tidak memproduksi insulin cukup sementara orang-orang yang menderita tipe 2 menghasilkan insulin tetapi sel-sel mereka tahan terhadap efek.

Makanan pokok kita adalah nasi dan banyak konsumsi roti. Lantas, apa yang lebih baik. Yuk, kita simak.

1. Index glikemik

Varietas yang berbeda dari beras dan roti memiliki perbedaan GI (Glycemic Index). GI adalah ukuran seberapa cepat makanan dapat lonjakan gula darah mengurangi karbohidrat menjadi glukosa.

Karbohidrat dalam buah-buahan, biji-bijian dan sayuran tidak dimetabolisme pada tingkat yang sama karena memiliki GI yang berbeda. Makanan yang rusak perlahan-lahan mempengaruhi kadar glukosa darah untuk tingkat yang jauh lebih rendah. 

2. GI beras dan ROTI

GI beras tergantung pada apakah itu dipoles, dan roti tergantung pada jenis terbuat dari tepung.

3. Nasi

Penderita diabetes dapat dengan aman makan semua jenis beras tetapi dalam moderasi. Beras merah lebih baik daripada nasi putih karena yang terakhir adalah diproses dan dipoles.

Dalam proses ini, kehilangan semua nilai gizi. Nasi putih memiliki lebih pati dan dengan demikian mudah dicerna. Beras merah memiliki lebih banyak vitamin, mineral dan serat. Indeks GI beras merah adalah 68 sementara itu makan nasi putih 73.(tka)

Roti atau Nasi untuk Penderita Diabetes?
Baca Selanjutnya