Herjunot Ali Kenalkan Soto Betawi ke Negeri Sakura

INILAHCOM, Jakarta - Sukses berkarier di dunia akting tak membuat aktor Herjunot Ali berhenti berkarya. Ia merambah usaha kuliner lokal yang aktif dikampanyekan lewat tagar #BRBGKLTR (Berbagi Kultur) di akun Instagramnya.

Setelah dikenal luas, pria yang akrab disapa Junot ini kemudian berkolaborasi dengan sebuah startup kuliner Indonesia bernama Coda Food. Kolaborasi yang diberi nama Coda Food x BRBGKLTR itu mengenalkan kuliner khas Indonesia ke mancanegara.

"Codafood adalah sebuah platform, di mana kami semua di sini bersama-sama berkumpul untuk membantu para pelaku bisnis kuliner untuk membantu membawa makanannya ke luar negeri," kata Junot di Jakarta.

Mengawali usahanya, Junot akan membawa Soto Betawi Bang Rojak yang kemudian di-rebranding menjadi Soto Betawi Miyamoto ke Tokyo, Jepang. Rencananya, gerai soto ini akan siap dibuka untuk umum di Tokyo, Jepang mulai Februari atau Maret 2020.

"Kami ketemu di satu visi yang sama untuk membawa masakan Indonesia bisa ke luar negeri, dan budaya kita bisa lebih dikenal di luar negeri," ungkap Herjunot Ali.

Dalam bisnis kuliner ini, Junot juga terlibat dalam tahap riset, tes makanan dan pemilihan lokasi di Tokyo. Tingkat penerimaan dari tes makanan tersebut juga harus diatas 80 %, sehingga baru bisa meyakinkan Herjunot Ali dan timnya.

"Ternyata ada beberapa makanan, soto, sate, nasi goreng yang menjadi favorit orang Jepang. Nah, akhirnya kami mengadakan food testing dengan komunitas orang Jepang," paparnya.

Sementara itu, menurut pihak Codafood alasan membawa Soto Betawi ke Jepang, khususnya Tokyo karena masih minim makanan halal.

"Tim kami sudah beberapa kali pergi ke Jepang, terutama Tokyo. Kita melihat bahwa makanan khas Indonesia di sana masih minim dan agak susah cari makanan Indonesia di Jepang. Warga Indonesia yang ke jepang susah cari makanan halal. Itu kesempatan kita untuk perkenalkan makanan Indonesia," kata Albert Christo, CEO Codafood dalam kesempatan yang sama. [adc]

 

Herjunot Ali Kenalkan Soto Betawi ke Negeri Sakura
Baca Selanjutnya