INILAH.COM, Jakarta-Tepung, sebagai bahan utama pembuatan olahan berbagai kue, roti dan masakan menjadi penentu dari hasil olahan tersebut. Untuk hasil maksimal tepung kualitas premium menjadi pilihan.
Menjawab kebutuhan masyarakat akan tepung terigu kualitas premium, PT Bungasari Flour Mills Indonesia, produsen tepung untuk bahan baku roti, kue dan masakan telah mengeluarkan produk terbarunya, yakni tepung Kabuki Gold.
Menurut Direktur Sales and Marketing Bungasari, Budi Wijaya, Kabuki Gold merupakan tepung untuk roti dengan kualitas premium. Tepung jenis ini biasanya menjadi bahan utama roti Jepang yang menghasilkan tekstur lembut.
"Di Asia cenderung mereka lebih suka roti dengan tekstur yang sangat lembut seperti roti-roti Jepang. Sementara di Eropa atau Amerika mereka lebih suka roti yang sedikit lebih keras," kata Budi melalui siaran pers, Sabtu (12/11/2016).
Produk terbaru perusahaan tepung yang telah beroperasi sejak 2014 ini menurutnya terletak pada kualitas bahan dan cara pengolahannya. Kabuki Gold memiliki kadar abu yang rendah hingga membuat tepung ini berwarna sangat putih. Jadi saat diolah juga akan menghasilkan roti yang putih dan cerah.
Selain itu, jelas Budi, teknologi tinggi yang diterapkan pada pengolahan tepung ini memiliki tingkat granulasi yang halus. Sehingga tekstur tepung menjadi sangat halus. Hasilnya, akan membuat roti lembut lebih lama.
"Tepung ini juga diolah dari gandum kualitas terbaik dengan gluten tinggi jadi hasil rotinya lebih moist, lembut dan mengembang maksimal serta berwarna cerah," paparnya.
Sementara itu menurut Manager Research dan Development Bungasari, Agus Sutriyono, Kabuki Gold proses produksi tepung dari inti gandum yang diekstrak dengan sangat perlahan.
"Ekstrak perlahan ini membuat kandungan protein dalam tepung tak gampang rusak," tandasnya.
Saat ini Kabuki Gold baru tersedia dalam kemasan 25 kilogram. Bagi ibu rumah tangga atau produsen roti rumahan bisa mendapatkan Kabuki Gold di Toko Bahan Kue (TBK) eceran. [adc]
Tepung Kualitas Premium Hasilkan Roti Super Lembut
Baca Selanjutnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar