BERWISATA atau berkunjung ke suatu tempat, tak lengkap rasanya tanpa membawa oleh-oleh kuliner. Di setiap daerah hampir pasti memiliki oleh-oleh kuliner khas yang bisa dibawa pulang.
Beragam kuliner pun bagai jamur di musim hujan, terus berkembang di setiap daerah dan menjadi bisnis yang mengiringi peningkatan pertumbuhan jumlah wisatawan domestik dan asing. Dengan beragam keunikan bentuk, rasa dan kemasannya, oleh-oleh makanan ini mampu menarik siapapun yang berkunjung ke suatu daerah.
Lihat saja data survei perilaku wisatawan mancanegara yang dari Bank Indonesia November 2015. Pola wisman ke Indonesia di 2015 itu 14,8% belanja, 18,53% kuliner atau makan minum, 26,69% akomodasi dan 39,98% membelanjakan uangnya untuk transportasi, sightseeing dan lainnya.
Tingginya permintaan ini ditangkap oleh para pelaku bisnis sebagai lahan usaha baru. Kuliner dengan sedikit inovasi dan sentuhan modern, menjadi lebih menarik. Apalagi dengan promosi di media sosial. Sehingga tak hanya gurih dan nikmat dikonsumsi tetapi juga menjadi bisnis baru yang lezat, selezat rasanya. Beberapa jenis oleh-oleh begitu sukses bahkan mendunia, dan menjadi ikon baru sebuah kota.
Salah satu contohnya, brownies. Meski bukan makanan asli orang Sunda, tetapi sangat dikenal sebagai buah tangan khas dari Bandung. Berikut adalah oleh-oleh kuliner yang banyak digandrungi dan berkembang menjadi peluang bisnis yang terbukti berhasil.
1. Cokro Tela Cake. Sesuai namanya, Cokro Tela Cake menggunakan tepung singkong sebagai bahan utamanya yang disulap menjadi sajian modern yang menggoda. Rasa dan tampilan kue yang dipanggang ini sangat bervariasi. Mulai rasa keju, almond, dan ubi ungu. Cokro Tela Cake berkembang menjadi bisnis yang menarik dengan menyebar di tujuh toko lainnya di Yogyakarta.
2. Brownies panggang. Semula resep kue brownies ini berupa campuran tepung, mentega, gula, telur dan cokelat batang yang dilelehkan kemudian dipanggang di oven. Namun kini tercipta beragam resep brownies. Bahkan mengganti telur dengan santan sehingga brownies menjadi lebih ramah terhadap para vegetarian. Salah satunya yang terkenal adalah brownies panggang Toko Kartika Sari di Bandung.
3. Kek Pisang Villa, Batam. Makanan ini sangat dikenal di Batam dan layak menjadi oleh-oleh Anda jika berkunjung ke kawasan yang bertetangga dengan Singapura ini. Kue yang berbahan baku utama buah pisang ini dikembangkan Denni Delyandri. Tersedia beragam rasa citra rasa seperti black forest, blueberry, buah naga, pandan keju, brownies, choconut, dan original. Kue asal Batam ini juga banyak diminati warga asing dan dibawa ke Singapura.
4. Pia Apple Pie dari Bogor. Apple pie ini berbentuk hati dengan ukuran cukup besar. Teksturnya yang garing dan renyah di luar berpadu selai apel lembut akan membuat lidah Anda bergoyang. Di sini, tersedia juga pie dengan isi lainnya seperti stroberi, blueberry dan keju. Pada akhir pekan, kue ini diborong warga yang berkunjung ke Bogor sebagai oleh-oleh.
5. Bolu Meranti, Medan sangat dikenal wisatawan. Bolu Meranti tersedia dalam bermacam-macam rasa seperti keju, nanas, mocca, strowberi, kacang, capuccino, dan blueberry. Ada juga bolu Meranti spesial rasa abon ayam. Kue yang digulung ini menjadi sajian khas Medan yang sangat cocok menjadi buah tangan jika Anda mengunjungi ibu kota Provinsi Sumatera Utara itu.
6. Lapis Bogor Sangkuriang. Bolu lapis asal Bogor ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh karena bisa tahan sampai 4 hari di luar lemari es. Bolu ini tersedia dengan berbagai topping mulai dari topping keju, choco chip sampai rainbow chip. Kua dengan bahan dasar tepung dan talas menciptakan rasa yang khas dan tekstur yang lembut dengan penampilan yang sangat menarik. Pemasaran kue ini, kini sudah merambah ke Jakarta dan beberapa kota besar lainnya.
7. Bolu Batik, Padang. Bolu asal Padang ini memiliki tampilan yang khas dan unik yang bermotif batik. Kue bolu batik bisa didapatkan di kawasan Nurul Iman, Padang Selatan atau sudah tersedia di seluruh pusat oleh-oleh di kota Padang. Motif batik dalam bolu ini merupakan buah dari kreativitas yang tinggi. Tersedia 12 motif bagik dari berbagai daerah di Indonesia.
Masih banyak lagi oleh-oleh kuliner di nusantara ini yang berhasil menjadi berkembang menjadi bisnis. Siapapun bisa mengembangkan bisnis menjual selera dan berbumbukan inovasi ini. Lihat saja di Blue Band Master Oleh-oleh, akan banyak sajian inovatif berprospek bisnis tinggi.
Kuliner Oleh-oleh Jadi Bisnis Prospektif
Baca Selanjutnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar