INILAHCOM, Jakarta - Chef Yeni Ismayani berkesempatan untuk mengajarkan para ibu untuk membuat kue khas Nusantara, yaitu Amparan Tatak dari Kalimantan.
”Melalui kegiatan Jajanan Manis Gulaku ini, para ibu-ibu dapat lebih mengenal ragam jajanan khas Nusantara serta cara membuat kue dan pemilihan bahan pangan yang tepat seperti gula dalam setiap resep agar hasilnya maksimal. Demo masak kali ini, kami akan memperkenalkan kue Amparan Tatak khas Kalimantan," kata Chef Yeni Ismayani pada acara Jajanan Manis Gulaku, Jakarta, Selasa (28/09/2016).
Lebih lanjut dia menjelaskan secara perlahan - lahan tentang bagaimana cara membuat kue Amparan Tatak. Kue tersebut berbahan dasar tepung beras dengan santan.
“Cara membuat Amparan Tatak ini adalah dengan mencampur tepung beras dengan santan, vanili, garam, dan jangan lupa tambahkan GULAKU lalu aduk hingga rata. Masukkan potongan pisang aduk rata, tuang adonan dalam loyang persegi 20 cm yang sudah dioles dengan minyak dan dialasi dengan plastik tahan panas. Lalu, Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai adonan matang. Dan terakhir, Campur semua lapisan dan kukus kembali selama 45 menit atau sampai kue matang," lanjut Chef Yeni Ismayani.
Ini Cara Membuat Kue Amparan Tatak Khas Kalimantan
Baca Selanjutnya
Tidak ada komentar:
Posting Komentar